Arcibiskupské zámecké víno Kroměříž vyrábí certifikovaná mešní vína bez chemických přísad a další špičková vína z Moravy. 

Vinné sklepy založil v roce 1266 olomoucký biskup Bruno ze Schauenburku.

Mešní vína jsou určena nejen k liturgickým účelům, ale všem, kteří ocení kvalitu pěstování a zpracování vína i jedinečnost chuti.

Hrozny na výrobu mešních vín zrají v arcibiskupských vinicích, jejich část pak pochází od dlouholetých smluvních partnerů. 

Vinice pravidelně kontrolujeme, abychom zaručili, že pro výrobu vína budou použity jen vyzrálé a zdravé hrozny. Mešní víno je čistě přírodní, neobsahuje žádné chemické přísady, jako jsou aromatické látky či barviva. Je zakázáno mošty i víno přislazovat, proto se hrozny sklízí při technologické zralosti, tj. 20°a více cukernatosti moštu. Jako antioxidant je povoleno použít oxid siřičitý.

Mešní víno je tradiční, přirozené, čisté, vyzrálé, bez přidaného cukru a enologických přípravků. Celý proces výroby je s pečlivostí kontrolován. Mešní vína, která zrají v dubových sudech jsou pravidelně přechutnávána abychom je v pravý čas stočili do lahví a zaručili Vám ten nejchutnější výsledek.

Česká biskupská konference jmenuje zvláštní listinou osobu, tzv. „Liturgický dozor“, který dohlíží na výrobu mešního vína, a to od samotné sklizně hroznů až po konečný produkt v lahvi. 

 

V současnosti společnost vlastní 12,5 ha vinic.

Vinice se nachází ve vinařské oblasti Morava, podoblasti slovácké, vinařské obci Hluk a vinařské trati Husí hora. 

Nová vinice je vysazena od r. 2019 na Velehradě, na vinařské trati Přední hora o celkové rozloze 6 ha. 

Víno pěstujeme podle pravidel integrované produkce, která zajišťuje zachovávání přirozeného ekosystému.

 

Nabízíme prohlídky našich unikátních historických sklepů zapsaných společně se zámkem na seznam památek UNESCO, ale i degustace.

Kromě základních degustací, které jsou zpravidla součástí běžných prohlídek a obsahují 4 dané vzorky mešních vín, nabízíme i rozšířené možnosti řízených degustací na míru Vašim představám i chutím.

Sklepy jsou součástí podzemí Arcibiskupského zámku Kroměříž a dosahují hloubky 6,5 m.

Salonky arcibiskupského zámeckého sklepa jsou k řízeným degustacím jako stvořené.

Malý salonek je určen pro skupinku 10 - 15 osob, velký salonek je pro větší skupiny 20 - 50 osob.

Na přání zajistíme catering, cimbál, doprovodnou prohlídku sklepa.

Doba prohlídky sklepů s průvodcem je cca. 45 min. (bez degustace), 60 min. (s degustací). Vstup na prohlídkovou trasu je uskutečněn pro nejméně 6 platících osob.

S podobnými akcemi máme mnoho zkušeností a rádi Vám nabídneme jedinečné zázemí v jednom z našich salonků, poutavé degustace i případný doprovodný program. 

 

 

Vína si zájemci mohou zakoupit prostřednictvím e-shopu. 

Také v prodejně při vstupu do arcibiskupských zámeckých sklepů si můžete při své návštěvě zakoupit všechny druhy vín, která jsou zde vyráběna také v dárkovém balení.