Šatov je bezpochyby centrem vinařství ve znojemské oblasti.

Výroba vína začala v relativně malém množství, které stačilo pro hosty ubytované v našem penzionu. Objem vyráběného vína však každoročně stoupal, společně s kvalitou. 

Vína vyrábíme metodou řízeného kvašení, což je technologický postup výroby aromatických a v chuti harmonických vín. Tato vína se potom vyznačují čistou chutí a vůní s jemnějším a výraznějším odrůdovým charakterem. 

Všechna naše vína jsou ručně sbírána do 15km od Šatova ve Znojemské vinařské podoblasti. Výroba je přizpůsobena potřebou ročníku s minimálním zásahem a použitím síry.

Již po pár letech jsme získali hezká ocenění vítězů v odrůdě nebo zlaté medaile na vinařských výstavách. Snažíme se tedy tento trend zachovat.

V roce 2018 jsme začali kopat nový sklep. Tím, že jsme si pozvali psychotronika s virgulí, který nám prozradil, že se nám na pozemku skrývá starý kamenný sklep, o kterém nikdo 4 generace nevěděl, rozhodli jsme se ho najít a propojit ho se starým sklepem. Po dlouhé a náročné práci Vám nyní můžeme nabídnout degustaci ve sklepě, který jsme dokončili na jaře 2019.

Tento sklep má kapacitu až 40 osob, je přístupný z parkoviště v našem uzavřeném areálu a je ideální pro degustaci vín i pro vetší skupiny s živou hudbou (cimbálka, harmonikář, …).

Objednejte si ochutnávku vín a vyberte si ze dvou degustačních sklepů s kapacitou až 45 osob. Nachystáme pro Vás vynikající vzorky, pohoštění i živou hudbu.

Menší sklep je využíván pro uskladnění nalahvovaných vín, degustační sklep pro ochutnávky a živou hudbu. Návštěva sklípku je možná při minimálni účasti 6 osob.

Ve vinárně, která je přímo nad menším sklepem můžete v teple, bezbariérově ochutnat vína či jiné dobroty z baru. Krásné posezení je i na venkovní zahrádce. 

 

Ubytování :

Naše vinařství nabízí kvalitní ubytování v rodinném prostředí s domácí kuchyní a vinným sklípkem za lidové ceny.

Privát Bohemia – Šatov nabízí ubytování pro 61 osob ve 3 rodinných domech (domy stojí vedle sebe a sdílí společnou zahradu a veškeré vybavení), kde najdete 23 pokojů a 8 apartmánů s kapacitou 2 až 4 lůžek.

Součástí každého pokoje či apartmánu je koupelna s toaletou, umyvadlem a sprchovým koutem. V každé budově je i vybavená společná kuchyň s lednicí, sklokeramickým sporákem a troubou, mikrovlnou troubou a varnou konvicí.

Pobyt si můžete vybrat se snídaní, večeří nebo celou polopenzí. Stravování je zajištěno každý den v jídelně.

Nabízíme Vám i relaxační a sportovní masáže od fyzioterapeuta a profesionála ve sportovní rehabilitaci s více než 10 letou odbornou praxí.